terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

O Pão-de-ló de Fornelos em Fafe tem uma tradição de 70 anos. O fabrico artesanal e a qualidade dos ingredientes fazem deste doce um dos mais procurados do país.

VITELA ASSADA À MODA DE FAFE A RECEITA NÃO TEM SEGREDOS

Vitela assada à moda de Fafe

A taberna da “Esquiça”, localizada na Praça da Liberdade, cidade de Fafe, é das poucas casas locais onde se pode degustar a tradicional vitela assada à moda de Fafe. Teresa Leitão aprendeu a cozinhar com a sua mãe. A vitela assada confeciona-a de forma genuína e afirma não ter qualquer segredo.

Teresa Leitão (Taberna da Esquiça)

A carne tem de ser de boa qualidade, da “ilhada”, do “nispo” ou da “costela mendinha”, cortada em postas (nacos). A vitela é temperada na véspera com vinho branco, sal, alho e pimenta, tudo “ralado”. No dia seguinte as postas são colocadas numa “pingadeira” sobre uma camada de rodelas de cebola e temperada com pimentão-doce; deita-se um pouco de azeite… “não se pode botar muito porque a ilhada já tem gordura que chegue”. Adiciona-se um pouco de água para cortar a gordura e de seguida vai assar no forno a lenha. Quando se dá a primeira “viradela” põem-se as batatas. O processo de “assadura” tem de ser lento com várias “mexidelas” até ficar pronta. Em dias de feira semanal (quartas feiras), Teresa “Esquiça” acende o fogão a lenha às 6 horas e só por volta das 11 horas a vitela fica pronta.

ESCOLAS DO AGRUPAMENTO DE FAFE

Escola E B 2,3 de Silvares

São Martinho
4820 SÃO MARTINHO SILVARES

Escola E B 2,3 de Montelongo

Parque Cid, Fafe
4820-022 CEPÃES

Escola Básica Integrada Padre Joaquim Flores Revelhe

Revelhe

4820-630 REVELHE

Agrupamento de Escolas Carlos Teixeira

São Martinho
4820 SÃO MARTINHO SILVARES

Agrupamento de Escolas de Montelongo

Parque Cid, Fafe

4820-022 CEPÃES

OLHANENSE , ULTIMO CLASSIFICADO DA 2º LIGA DE FUTBOL, VENCEU FAFE, POR 2-0

O Olhanense, último classificado da II Liga de futebol, venceu o Fafe, por 2-0, num encontro da 26.ª jornada que ficou ainda marcado pelo regresso dos fafenses a casa. Um golo de Paulão, ainda no primeiro tempo, deu três importantes pontos à equipa algarvia, que luta pela manutenção, tendo no início da semana mudado de treinador.

INCENDIO ESTRAGA A LOJA DE DECORAÇÃO EM FAFE

As chamas acabaram por não afetar outras partes do edifício e, segundo Paulo Ferreira, adjunto de comando dos Bombeiros Voluntários de Fafe, o fogo "terá sido originado por um curto-circuito".

Cerca de uma hora depois estava extinto.

terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

FC PORTO

TRIUNFO ARRANCADO A FERROS EM FAFE

FC Porto mantém-se invicto no Andebol 1 após vitória somada nos últimos segundos do jogo da 20.ª jornada

A equipa de andebol do FC Porto venceu na tarde deste sábado o Fafe (27-28), num jogo carregado de emoção em que os portistas chegaram ao golo do triunfo nos 10 segundos finais depois de terem estado praticamente toda a partida em desvantagem. O triunfo na 20.ª jornada do Campeonato Nacional permite à equipa de Ricardo Costa manter o registo cem por cento vitorioso na temporada de 2016/17 (20 vitórias no campeonato, 27 em todas as competições) assim como conservar a liderança e os quatro pontos de distância para o segundo classificado do Andebol 1.